คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมกับ ศูนย์การศึกษานครนายก ลงพื้นที่เพื่อดำเนินการพัฒนาการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวกล้วยเล็บมือนาง ในวันจันทร์ที่ 1 พฤษภาคม 2566 ณ โครงการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้เกษตรปลอดภัย และนันทนาการ จังหวัดปราจีนบุรี เพื่อ
1. ดำเนินการพัฒนาวัสดุปลูกคุณภาพสูง โดยใช้วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรในพื้นที่มาพัฒนาเป็นวัสดุปลูกเพื่อปรับปรุงคุณภาพการปลูก
2. ติดตามแปลงปลูกกล้วย โดยสำรวจพื้นที่การปลูกปอเทือง เพื่อปรับสภาพดิน
3. กิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เกี่ยวกับจุลินทรีย์ ในน้ำหมัก
4. เก็บตัวอย่างน้ำหมัก วิเคราะห์จุลินทรีย์
5. การดำเนินงานเกษตรปลอดภัย
6. แลกเปลี่ยนเรียนรู้ เพื่อจัดทำโครงการอนุรักษ์พันธ์พืชท้องถิ่น ในปีงบประมาณต่อไป โดยทางศูนย์ฯ เป็นผู้เขียนโครงการ คณะวิทย์ฯ สนับสนุนข้อมูลทางวิชาการ