มหาวิทยาลัยสวนดุสิตมุ่งมั่นดำเนินพันธกิจด้านการดูแลคุณภาพชีวิตของนักศึกษาอย่างรอบด้าน ภายใต้แนวคิด “มหาวิทยาลัยเพื่อความมั่นคงทางอาหารและสุขภาวะของนักศึกษา (University for Student Food Security and Well-being)” โดยมุ่งเน้นการขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ (SDG 2: Zero Hunger) ผ่านการจัดตั้งโครงการและกลไกการดำเนินงานที่เป็นระบบ เพื่อให้ทุกนักศึกษาสามารถเข้าถึงอาหารที่เพียงพอ ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างทั่วถึงและต่อเนื่อง
ในปี พ.ศ. 2567 มหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้ดำเนิน “โครงการอิ่มท้อง สมองแล่น (Full Stomach, Healthy Brains for Students) เฟส 2” ซึ่งเป็นโครงการต่อเนื่องจากระยะก่อนหน้า เพื่อแก้ไขปัญหาความไม่มั่นคงทางอาหาร (Food Insecurity) ของนักศึกษา ผ่านการจัดสวัสดิการด้านอาหารในรูปแบบที่ยั่งยืน โดยบูรณาการความร่วมมือระหว่างหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัย ได้แก่ สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ สำนักกิจการพิเศษ ครัวสวนดุสิต สวนดุสิตโพล กองพัฒนานักศึกษา และศูนย์สนเทศแนะแนวการศึกษาและอาชีพ เพื่อให้เกิดผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมและครอบคลุมนักศึกษาทุกกลุ่มอย่างเท่าเทียม
โครงการอิ่มท้อง สมองแล่น เฟส 2 จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม 2567 ณ ห้องอาหารดุสิตเอกพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี โดยมีนางกัณณ์อลิน สุอังคะวาทิน ผู้อำนวยการสำนักงานวิทยาเขตสุพรรณบุรี พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากรร่วมสนับสนุนการดำเนินงาน ได้แก่ นางปาจรีย์ หนูนุรัตน์ นางสาวชนัญชิดา อยู่เดช นางสาวชัชฌาพร กลางโฉม และนางสาวสุภัทตรา ฉัตรธรรม โครงการดังกล่าวมุ่งเน้นการให้บริการอาหารเพิ่มเติมแก่นักศึกษา โดยเฉพาะกลุ่มที่มีความเสี่ยงด้านเศรษฐกิจ เพื่อให้ได้รับประทานอาหารที่เพียงพอและเหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย นอกจากการมอบอาหารฟรีแล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมวัฒนธรรมแห่งการแบ่งปันในชุมชนมหาวิทยาลัย โดยเปิดโอกาสให้ผู้บริหาร อาจารย์ และบุคลากรได้มีส่วนร่วมเป็นผู้สนับสนุนค่าอาหารให้แก่นักศึกษา
โครงการนี้สะท้อนถึงการเป็น “โปรแกรมระยะยาว (Programme in place)” ที่มีกลไกดำเนินงานและการบริหารจัดการอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่เพียงกิจกรรมชั่วคราว โดยมีระบบสำรวจภาวะความไม่มั่นคงทางอาหารของนักศึกษา (Food Insecurity Survey) การคัดกรองกลุ่มเป้าหมาย การดำเนินการช่วยเหลือ (Intervention) และการติดตามผลเชิงพฤติกรรม เพื่อประเมินประสิทธิผลของโครงการในระยะยาว
 |
 |
ดูรายละเอียดกิจกรรมเพิ่มเติม
https://suphanburicampus.dusit.ac.th/new/2024/113543
การดำเนินโครงการ “อิ่มท้อง สมองแล่น” เฟส 2 สร้างผลลัพธ์เชิงบวกทั้งในระดับปัจเจกและระดับระบบ ดังนี้
1. ด้านคุณภาพชีวิตนักศึกษา นักศึกษากลุ่มเป้าหมายได้รับอาหารอย่างเพียงพอ ลดภาวะความหิวโหยและความเครียดจากปัญหาทางเศรษฐกิจ ส่งผลให้มีสมาธิและประสิทธิภาพในการเรียนรู้เพิ่มขึ้น
2. ด้านสังคมและวัฒนธรรมองค์กร โครงการสร้างวัฒนธรรมแห่งการช่วยเหลือเกื้อกูลภายในมหาวิทยาลัย บุคลากรและนักศึกษามีส่วนร่วมในการบริจาค สนับสนุน หรืออาสาช่วยงานภายในโครงการอย่างต่อเนื่อง
3. ด้านการบริหารจัดการเชิงระบบ มหาวิทยาลัยมีข้อมูลเชิงประจักษ์จากการสำรวจ food insecurity ซึ่งใช้เป็นฐานข้อมูลในการออกแบบมาตรการระยะยาว เช่น การจัดสวัสดิการอาหารราคาย่อมเยา หรือระบบธนาคารอาหารในอนาคต
โครงการนี้สอดคล้องโดยตรงกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของสหประชาชาติข้อที่ 2 (SDG 2: Zero Hunger) โดยเฉพาะในตัวชี้วัด
2.3.1 Student Food Insecurity and Hunger — การมีโปรแกรมระยะยาวเพื่อแก้ไขปัญหาความไม่มั่นคงทางอาหารในนักศึกษา
2.3.2 Student Hunger Interventions — การจัดกิจกรรมและมาตรการเฉพาะเพื่อป้องกันหรือบรรเทาความหิวโหยในนักศึกษา
การดำเนินงานของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตจึงถือเป็นแบบอย่างของสถาบันอุดมศึกษาที่มีระบบการบริหารจัดการอาหารเพื่อสวัสดิการนักศึกษาอย่างยั่งยืน ทั้งยังมีการเผยแพร่หลักฐานและผลลัพธ์ต่อสาธารณะผ่านเว็บไซต์ทางการ เพื่อความโปร่งใสและการเรียนรู้ร่วมกันของสังคม